De lekkerste Rose.

Rosé wijn wordt gemaakt van donkere druiven. Maar heeft een kortere schilwerking dan rode wijn. Dit resulteert in zijn kenmerkende roze kleur. De smaak van rosé varieert van licht en fruitig tot droog en verfijnd. Waardoor het een veelzijdige keuze is voor verschillende gerechten en momenten. Zoek je naar een lichte Provence rosé, een fruitige rosé uit Puglia. Een een elegante Pinot Noir rosé. Bij ons vind je de rosé wijn die perfect bij jouw smaak past.

Vinificatie van Rosé Wijn

Rosé wijn wordt geproduceerd via verschillende methodes en elk met zijn eigen unieke kenmerken:

De meest gebruikelijke methode voor het maken van rosé wijn is de Maceratie methode. Druivenschillen blijven gedurende een korte periode. Meestal 12 tot 24 uur, in contact met het sap. Dit proces geeft de wijn zijn roze kleur en een deel van de tannines en aroma’s van de druivenschillen.

Saignee (bloeden) methode wordt een deel van het sap vroegtijdig afgetapt uit een vat van rode wijn. Dit sap, heeft minder tijd heeft gehad om kleur op te nemen van de schillen. Deze wordt vervolgens apart gefermenteerd om rosé wijn te produceren. Dit resulteert in een diepere kleur en intensere smaak.

 De derde methode is Directe persing de druiven direct geperst. Net zoals bij witte wijn. Het sap krijgt slechts een minimale tijd in contact met de schillen. Wat resulteert in een zeer lichte, delicate rosé wijn.

Hoe Serveren we Rosé Wijn

Om optimaal van je rosé wijn te genieten.  Het serveren. Rosé wijn wordt meestal geserveerd tussen de 8°C en 12°C. Maar zorg ervoor dat je de wijn goed koelt voor het serveren. En gebruik een wijnglas dat breed genoeg is om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.