Tag: wijnen

Geplaatst op door

Champagne Glazen van Chef & Sommelier

Champagne Glazen van Chef & Sommelier

Prachtige Champagne Glazen van Chef & Sommelier,  open Up Round champagne flute van 20 cl is gemaakt van gepatenteerd Krysta kristalglas voor sterk verbeterde duurzaamheid.
De Sheer Rim technologie zorgt voor een mooie fijn rand. Mooie champagne, cava en prosecco glazen, stevige verpakking, werkelijk mooi en decoratief.

Doos met 6 glazen.

Chef & Sommelier maakt uitsluitend gebruik van de beste materialen.  Zoals Krysta kristalglas. Dit verfijnde materiaal is zeer sterk, kristalhelder én vaatwasser bestendig. Het glaswerk van Chef & Sommelier heeft niet alleen een elegante uitstraling, maar biedt ook nog eens een hoog gebruiksgemak. Al het glaswerk van Chef & Sommelier heeft een unieke en pure vorm. De vorm van het glas draagt bij een bijzondere beleving van het drankje. Hierdoor wordt voor liefhebbers van champagne de ultieme smaakervaring gecreëerd.

Chef & Sommelier ontwerpt en produceert volgens de laatste trends. Dit zie je terug in de populaire Open Up collectie. Deze lijn kenmerkt zich door trendy en vernieuwend design. Kies daarom voor deze Prachtige Champagne Glazen van Chef & Sommelier.

Geplaatst op door

Riesling Speciale

Riesling Speciale

De Riesling Speciale bestaat uit een riesling van Westend estate Riesling 2009, deze Cool Climate Deze Riesling is strogeel van kleur met levendige groene tinten. De aromatische neus met de intensiteit van limoenen, citroenen en hints van de onderliggende kruiden. Een prachtig Riesling, heerlijk bij oesters en witvis.

 
En Gracebrook Riesling 2005, deze riesling heeft een bleke gele stro kleur met lichte groene tinten. Riesling vruchten, citroen met een vleugje limoen. Goede zuur en fruit overdracht, subtiel, complex, en met goede aanhoudende lengte.
 
De Riesling is een kieskeurige druif die we vooral terugzien in de wat koelere klimaten. De samenstelling van de bodem en het klimaat weerspiegelt in de wijn en zijn dus van groot belang. Riesling wordt vrijwel niet gemengd met andere druivenrassen. De smaken van deze druif kunnen variëren van zoet tot strak droog. De beste Rieslings ontwikkelen het mooist als ze een aantal jaren rijpen. Deze wijnen zijn veelal te herkennen aan de petroleum-achtige geur. 

 

Riesling smaak

Het drinken van een riesling begint met een ontmoeting van de intense aroma’s die uit het glas opstijgen. Deze aromatische wijn biedt primaire fruitaroma’s van vruchten als nectarine, abrikoos, appel en peer. Naast fruit kom je ook vaak geuren van honingraat, jasmijn of limoenschil tegen. deze druif heeft een hoge zuurgraad.

 

Riesling Speciale:

Wat een aangename verrassing beide onder schroefdop, en nog steeds in top conditie. Let op! we hebben beperkte voorraad.
Geplaatst op door

Bodegas Arraez

Bodegas arraez

Bodegas Arraez, zijn herkenbare ‘drukke’ etiketten worden ontworpen door kunstenaar Eduardo Bermejo. Zij geven een duidelijk beeld van de stijl van Arraez modern en tegendraads.

Bodega Arraez staan bekend als de meest oneerbiedige en schaamteloze wijnmakers. Traditionele wijnwetten brekend creëert het jonge en creatieve team een eigen stijl door lekker tegen de stroom in te zwemmen.

Zij zijn oneerbiedig, gedurfd en een beetje schurk. Zij leven graag en omdat anders zijn niet in strijd is met dingen goed doen. 

Inheemse

Toni Arráez Calabuig is een belangrijke speler. Zijn obsessie om de wereld alles te laten zien wat de inheemse mediterrane druiven kunnen bieden. Als ze maar met respect en bewondering worden behandeld. Ook altijd kijkend naar het verleden. Maar tegelijkertijd met de moed om grenzeloos te innoveren in alles. Dit heeft Arraez in staat gesteld om verbinding te maken met de mensen.

Arraez werken graag met inheemse rassen zoals Monastrell, Bobal,Tempranillo, Garnacha Tintorera, Verdil en Moscatel. Die weer perfect aansluiten bij de buitenlandse rassen Cabernet Sauvignon en Syrah.

Valencia 

Arraez is gelegen in de Font de la Figuera, provincie Valencia. Het werd gebouwd op drie oude kelders van particuliere wijnboeren. Gelegen in een bevoorrechte omgeving, het natuurgebied van Terres Dels Alforins. In de loop van de tijd hervormd en aangepast aan nieuwe productie- en verpakkingstechnieken.

Momenteel beschikken zij over moderne productiemagazijnen, een bottellijn uitgerust met de nieuwste technologieën. Daarnaast  een hoogwaardige wijnrijpingsruimte. Op deze manier behouden zij op die manier de wijntraditie door deze te combineren met de nieuwste oenologische technieken.

Geplaatst op door

Ridgeback Wines

Ridgeback wines

Het wijnhuis Ridgeback Wines is vernoemd naar het bekende Afrikaanse ‘Rhodesian Ridgeback‘ hondenras. De Ridgeback stamt af van de jachthonden van de inheemse nomadische stammen. Verder is de ridge is ‘het’ kenmerk van dit ras. 

Ridgeback maakte hun eerste witte wijn in 2000. De Shiraz werdt in 2001 met 5 Sterren John Platter bekroont.  Eerder was Catherine Marshall de wijnmaakster. In 2007 werd Toit Wessels de nieuwe wijnmaker.
 
Sinds 2001 heeft Ridgeback Wines talloze onderscheidingen en medailles ontvangen. Zowel in binnen- als buitenland. Immers alleen de beste wijnen mogen de wijnkelders verlaten. 
 
De wijngaarden in Paarl behoren tot de beste in de West Kaap. Bovendien wordt alles in het werk gesteld om de kwaliteit van de druiven te verbeteren. De Noord-Zuid gelegen wijngaarden zijn verticaal gelegen. De wijnstokken groeien er in een Clovely en Oakleaf bodem. Alle druiven worden met geplukt met de hand. Ook de pluk gebeurd laat om maximale rijpheid te krijgen.
 

De locatie, bodem en hellingen van de boerderij zijn zeer geschikt voor rode druiven. Waarvan de Shiraz de steunpilaar is, gevolgd door Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Mourvèdre, Petit Verdot en Grenache. 

Daarnaast worden er prachtige witte wijnen gemaakt van de Sauvignon Blanc, Chenin Blanc en de Viognier 2018 werd in 2020  bekroond met 5 sterren John Platter. Maar werd deze wijn ook uitgeroepen als de beste Viognier van Zuid-Afrika.

Bovendien de enige viognier die de hoogst haalbare vijf sterren scoorde in Platter’s South African Wine Guide 2020. 

ridgeback
Geplaatst op door

Casalforte Corvina

Casalforte Corvina

Casalforte Corvina weer op voorraad.

Een volle wijn met een diepe robijn rode kleur. Toont een geur van zwarte kersen en rijpe bramen met hints van vanille en zoete specerijen. Corvina is een blauwe druivensoort, die voorkomt in het noordoosten van Italië en wel in de provincie Veneto. De Corvina  vindt zijn oorsprong in Kroatië en is daar bekend onder de naam Hrvatica.

Omdat de Corvina op zijn best zijn hij wordt gebruikt voor recioto-wijnen. Dit proces Recioto is waarbij de druiven nadat ze zijn geplukt voor een aantal dagen op rieten matten worden gelegd, en er zodoende geconcentreerder sap wordt verkregen, doordat overtollig sap verdampt.

De Casalforte Corvina druif is er een die echt thuishoort in Italië. Deze druiven groeien in dezelfde streek als waar de Valpolicella en Badolino wijnen vandaan komen. Deze streek is prachtig, zover als je kunt kijken zijn er wijnvelden met allerlei soorten druiven. Waaronder de Corvina druif die van oorsprong Corvina Veronese heet. Het is een druif waar de Italianen met recht trots op zijn. Vanuit dit druivenras worden namelijk werkelijk fantastische kwaliteitswijnen gemaakt. De druiven zelf hebben een grote reputatie maar zijn toch erg klein van stuk. Ze hebben een dikke schil waardoor ze goed bestand zijn tegen rot en schimmel. Ook koude nachten zijn geen probleem voor de Corvina. Dit druivenras kan niet volledig groeien in een koud klimaat en heeft ook zeker zon nodig, genoeg zon is hierbij namelijk een groot onderdeel van het perfect laten rijpen van de druiven.

De smaak van Corvina druiven

Bij het oogsten worden de druiven gedroogd voordat ze geperst en verwerkt worden. De druiven hebben een fruitige smaak en een hoge zuurgraad. Bij wijnen zoals de Valpolicella en Badolino kunt u dit erg goed proeven. In de smaak van de wijn kunt u milde smaken proeven zoals aardbei en kers. Door deze smaken zijn er slechts een aantal producten en gerechten die deze wijn echt goed tot zijn recht laten komen. Deze wijnen zijn uitstekend te combineren met:

  • Pastagerechten
  • Stevige vleesmaaltijden
  • Harde kaassoorten
 
Corvina
Steak tartaar