Geplaatst op 3 november 20236 november 2023 door Bernadette

Champagne Glazen van Chef & Sommelier

Prachtige Champagne Glazen van Chef & Sommelier, open Up Round champagne flute van 20 cl is gemaakt van gepatenteerd Krysta kristalglas voor sterk verbeterde duurzaamheid.
De Sheer Rim technologie zorgt voor een mooie fijn rand. Mooie champagne, cava en prosecco glazen, stevige verpakking, werkelijk mooi en decoratief.

Doos met 6 glazen.

Chef & Sommelier maakt uitsluitend gebruik van de beste materialen. Zoals Krysta kristalglas. Dit verfijnde materiaal is zeer sterk, kristalhelder én vaatwasser bestendig. Het glaswerk van Chef & Sommelier heeft niet alleen een elegante uitstraling, maar biedt ook nog eens een hoog gebruiksgemak. Al het glaswerk van Chef & Sommelier heeft een unieke en pure vorm. De vorm van het glas draagt bij een bijzondere beleving van het drankje. Hierdoor wordt voor liefhebbers van champagne de ultieme smaakervaring gecreëerd.

Chef & Sommelier ontwerpt en produceert volgens de laatste trends. Dit zie je terug in de populaire Open Up collectie. Deze lijn kenmerkt zich door trendy en vernieuwend design. Kies daarom voor deze Prachtige Champagne Glazen van Chef & Sommelier.

Geplaatst op 30 augustus 202330 augustus 2023 door Bernadette

Media Horses International

Wij zullen aanwezig zijn bij Media Horses International met onze Franse worstjes en likeuren.

Je kan een kijkje nemen achter de schermen tijdens dit nieuwe event en je kan kennis maken met Silversar het bekende filmpaard,

Middags is er een gezellig braderie met muziek en en heel veel kraampjes waar de The Wine shop ook aanwezig zal zijn. Daarnaast zijn er hapjes en drankjes en muziek.

Er worden activiteiten voor kinderen georganiseerd zoals, zwaardvechten, stokpaardjes race en nog veel meer.

Aansluitend start om 18:00 uur de Media Horses International organiseert SPECTACULAIRE SHOW met de filmpaarden en filmmensen. MIS HET NIET.

Braderie start om 13.00 de show begint om 20.00.

Adres Sportlaan 42 te Emmeloord

Geplaatst op 7 februari 202211 februari 2022 door Bernadette — Geef een reactie

Muscat Volcanico

Quinta de Aves Muscat Volcanico gemaakt van 100% Moscatel de grano menudo. De wijn is gemaakt van overrijpe druiven die zorgen voor een volzoete smaak en een geweldige aanwezigheid van fruit, maar toch met een evenwichtige zuurgraad. Deze wijn harmonieert vooral met desserts met tropisch fruit en is ook heerlijk als aperitief.

Deze Vulcanico Muscat debuteerde voor het eerst in een wedstrijd. Dit keer met de hoogste score van het jaar op @wineup.es met 91.15 PUNTEN!

Muscat Volcánico premiere bij gidsen en wedstrijden was geweldig. In deze gelegenheid met onze hoogste score van het jaar bij WINE UP met 91,15 PUNTEN!

Vijfde Vogel

De naam van ons wijnhuis komt van de zeer bijzondere omgeving waarin het landgoed zich bevindt. “Quinta” verwijst naar het landhuis en Quinta de Aves. Is de thuisbasis van meer dan 100 verschillende soorten vogels. De boerderij ligt in een trekroute voor vogels, maar is ook het leefgebied van vele anderen. Dus het landschap van vogels die over de lagunes en de wijngaard vliegen, is uniek. Daarom vertegenwoordigen wij de vogels op onze etiketten en verbinden zo de wijn met de omgeving waarin de wijngaard groeit.

Onze boerderij bestaat uit 500 hectare waarvan er 85 bestemd zijn voor wijngaarden. De rest bestaat uit olijfbomen, granen en steeneikenbossen. We hebben ook een lagune in landen van vulkanische oorsprong die de omgeving en de kenmerken van onze boerderij heel bijzonder maken.

Geplaatst op 1 januari 20222 januari 2022 door Bernadette — Geef een reactie

Gelukkig 2022

Gelukkig 2022, Wij wensen jullie, geluk, liefde, vrede, zegen en gezondheid. Voor elke nieuwe dag. De wereld kalmte, eensgezindheid. ruimhartigheid, stabiliteit, tolerantie, medemenselijkheid, intimiteit en saamhorigheid.

Gelukkig 2022 starten we dit jaar met:

De Andres Sisters Cava Can Xa brut

De Andres Sisters Cava Can Xa brut, deze Cava van de Andres Sisters Brut, is droog en fruitig met citroen, appel, peer, perzik, meloen en ananas. Feestelijk en culinair breed inzetbaar.

Masia Puigmolto is een oude boerderij in Castellet en Gornal (Penedes) gebouwd in 1186. Deze wijngaard bestaat uit 48 hc. Kleigrond en een laag organisch materiaal en krijt dat de zuurgraad. Omdat dit noodzakelijk is om de frisse smaak van onze cava’s te behouden. De Masia is een traditioneel Catalaanse boerderij. Daarin bevind zich nu een een moderne wijnmakerij. Met kegelvormige roestvrijstalen tanks. Bovendien ook koude apparatuur en alle moderne technologie. Die zijn nodig is om kwaliteit cava te kunnen maken.

Het wijnhuis

Het wijn is een indrukwekkend en uniek gebouw. Deze is koepelvormig gaat 10 meter diep de grond. Zo hebben ze het hele jaar door een natuurlijke constante temperatuur die dit mogelijk maakt.

We maken unieke wijnen van ongewone druiven uit Spaanse wijngaarden om nieuwe trends in de wijnindustrie te creëren.

Geplaatst op 2 december 20217 december 2021 door Bernadette — Geef een reactie

Port Tawny 10 Jaar

Port Tawny 10 Jaar cadeau van Quinta do Cadão

Deze Quinta do Cadão Tawny port is 10 jaar oud. Heeft een mooie kastanjebruine kleur. Met intense tonen van noten, honing en geroosterd. Zeer intens en aanhoudend. Kortom een perfecte Tawny om nu te drinken of om jarenlang in de kelder te bewaren. Het moet met zorg worden geserveerd. Want deze port ontwikkeld een natuurlijke sedimenten.

Wat is Port

is kort voor portwijn, een versterkte wijn uit Portugal. Met met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent. Het is een typische zoete rode, witte of roséwijn, geserveerd als aperitief, digestief of als dessertwijn. Tegenwoordig wordt overal ter wereld versterkte wijn geproduceerd. Met sterke gelijkenis ten opzichte van port. Hierbij zijn Australië en Zuid-Afrika de bekendste concurrenten. In tegenstelling tot de Verenigde Staten mag in de Europese Unie alleen het product uit Portugal het label port dragen.

Bereiding

Sinds de 19e eeuw wordt gebruikgemaakt van de mutage-techniek. Dit is een techniek waarbij door middel van toevoeging van extra alcohol het gistingsproces voortijdig gestopt wordt. Waardoor niet alle suikers in alcohol omgezet worden. Zodat de zoete smaak van port ontstaat.

Wanneer de druiven arriveren uit de wijngaard wordt er gekozen voor niet of gedeeltelijk ontstelen. De druiven dienen op dezelfde dag verwerkt te worden. Het treden in lagares wordt vandaag de dag nog steeds gehanteerd naast moderne bereidingen. Dit ouderwetse ritueel is een zware klus die, na de oogst, in de avonduren plaatsvindt.

Tegenwoordig zijn er ook machines die het werk van de treders (de menselijke voeten) overnemen.

Door de druk breekt de celwand en geeft zo zijn smaak en kleur af. Wat bij portwijn essentieel is. Na een dag of twee ontstaat de alcoholische gisting. Waardoor de schilletjes een deken (manta) boven op de massa creëren. Dit geeft een beschermende laag die contact met zuurstof tegenhoudt. De manta wordt regelmatig ondergedompeld om de extractie zo vol mogelijk te krijgen.

Als de most na analyse goed is en naar wens van de wijnmaker. Kan de brandewijn (aguardente) toegevoegd worden. Hierdoor stopt de gisting en kan de wijn van onderuit de lagaras in het vat gedaan worden. Dit vat bestaat uit 1/5 wijnalcohol wat aangevuld wordt met de portwijn.PortH

Geplaatst op 1 november 20217 december 2021 door admin

Rechsteiner Malanotte

Wat een heerlijke ontdekking!

Topkeuze 9- in De Grote Hamersma

Rechsteiner Malanotte de enige DOCG van de Piave. Is een intense wijn gemaakt van Raboso-druiven. Een autochtone wijnstok die al in de Romeinse tijd bekend was. Dankzij de vooruitgang en de technologie die tegenwoordig ingrijpen in de verwerking van wijn, is het mogelijk geweest om het wilde karakter ervan enigszins te temperen. En zo een nieuw tijdperk van herontdekking kon betreden.

Daarnaast heeft de Rechsteiner Malanotte 36 maanden op houten vaten gelegen. Bovendien heeft het een van geur intense aroma’s. Die doen denken aan viooltjes, aalbessen en kersen. De smaak van kruidige tonen van zoethout en cacao. In de mond mooie droog en vol goede tannine.

Bekroond

Malanotte 2013 DOCG werd opgenomen in de Gambero Rosso-gids. En beoordeeld met 2 glazen.

Bovendien een 9- in De Grote Hamersma!

Azienda Agricola Rechsteiner

De Stepski, Midden-Europese edelen hadden, zelfs voordat ze hun lot met dat van de familie Rechsteiner hadden overgestoken. De aantrekkingskracht van de Serenissima en zijn land ontdekt. Felix Moritz Stepski-Doliwa, Oostenrijks-Hongaars garnizoenshoofd, had besloten om een rustplaats te maken voor zijn soldaten en officieren in Venetië. Al met al zijn er nog steeds sporen hiervan te vinden in het Sandwirth bord. Dat host of the sand is, de toegangsdeur van Hotel Gabrielli in Venetië siert.

Heerlijk bij

Steaks en wild of gerijpte kazen.