Beschrijving
Vetrere Olio di Olive
Vetrere Olio di Olive, is een 100% biologische olijfolie Extra Virgin. Deze olie wordt gemaakt van diverse lokale olijven soorten. Dit zijn Coratina, Ogliarola, Leccese en ten slotte Frantoio olijven. Direct na de oogst worden de olijven tot extra vergine olijfolie geperst. Dit vind op een lage temperatuur plaats. Het resultaat is een olie met een intense geur. Bovendien heeft het de smaak van amandel en artisjok. Maar ook een verfijnd bittertje.
Vetrere
De Extra Virgin Olive Oil van Vetrere wordt geproduceerd in het hart van Salento. Omdat dit de ideale bodem en mediterrane klimaat is voor olijfbomen. De teelt vindt plaats onder strikte biologische voorwaarden. Deze elementen dragen bij aan de hoge kwaliteit. De de vrucht van deze prachtige eeuwenoude olijfbomen produceren zij hun olijfolie. Men oogst slechts de beste en perfecte rijpe olijven. En deze worden dan verwerkt tot olie.
Sorteren en persen wordt gedaan met moderne systemen. Met moderne systemen wordt gesorteerd en geperst. Dit om de olie zijn geur en ongewijzigde voedingseigenschappen te geven en te behouden. De uitmuntende olijfolie van Vetrère heeft al talrijke onderscheidingen ontvangen. De felbegeerde “3 olijven” van de Slow Food en “Guida agli Extravergini di Oliva 2010”. Elke olijf van Vetrère bevat haar eigen verhaal. Door het harde werken op de velden. En de cultuur en het klimaat.
Vetrere hanteert een duurzame strategie. Intussen willen zij de invloed hun agrarische activiteiten op milieu verminderen. Vandaar dat zij grondstoffen van organische oorsprong gebruiken. Ook planten zij hagen aan. Verder is er een programma voor afval recycling. Hiertoe maken ze gebruik van een eigen biomassacentrale. Bovendien wekt Vetrère haar energie op met zonnepanelen.
Bijzonderheden:
De Extra Virgin Olive Oil van Vetrere is al meermaals uitgeroepen tot beste olijfolie van Italië. Concluderend is dit misschien wel de beste olijfolie die je ooit zal proeven!
Regio: Puglia
Lekker bij: verfijnde voorgerechten, vis, schaal- en weekdieren
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.