Beschrijving
Ridgeback Lion Hound Sauvignon Blanc
Ridgeback Lion Hound Sauvignon Blanc met een vleugje Viognier. Een frisse, tropische reeks van limoen. ananas en groene guave evolueert naar tonen van kruisbes en passievrucht in de mond en flinterdunne mineraliteit die elegant blijft hangen in de afdronk.
Ridgeback
Ridgeback Wines is gelegen in Noord Agter Paarl. En wordt omringd door de ruige pracht van de Paarl bergen. Het wijnbedrijf van Ridgeback is uitgestrekt. Over een gebied van 70 hectare. Deze wijngaarden worden gezien als de mooiste uit de omgeving.
Bovendien behoort dit wijnhuis tot de beste in de West Kaap. Alle wordt in werkt gesteld om de kwaliteit van de druiven te verbeteren. De Noord-Zuid gelegen wijngaarden zijn verticaal geleggen. De wijnstokken groeien er in een Clovely en Oakleaf bodem. Alle druiven worden geplukt met de hand. Als de druiven tot optimale rijpheid komen. Worden deze geplukt.
De wijnbedrijf, met uitzicht op prachtige kleine dam. Heeft een overvloed aan watervogels die overgaan in het landschap en zorgt voor een rustgevende sfeer.
Wijnmaker Toit Wessels heeft de dagelijkse leiding en de expertise om krachtige, elegante wijnen te produceren.
Prijswinnende wijnen
Het Zuid-Afrikaanse Ridgeback produceert haar topwijnen onder drie merken. Het premium merk Ridgeback, dat staat voor topkwaliteit rode en witte wijn. De label Vansha staat voor top kwaliteit blends. Er is veel vraag was naar betaalbare wijnen van Ridgeback zo ontstond de label Lion Hounds.
Het wijnhuis produceerde haar eerste witte wijn in 2000. Bovendien won hun eerste rode wijn uit 2001. De Ridgeback Shiraz meteen 5 sterren John Platter. Vanaf 2007 was de eerste oogst onder leiding van wijnmaker Toit Wessels. Daarna hij prijs na prijs. Echter zijn klassieke wijnen staan bekend om hun elegantie en constant hoge kwaliteit. Maar alleen de beste wijnen verlaten zijn kelder.
Wijngebied: Paarl
Lekker bij: Aziatische gerechten, witte vis.
Bekroond | 8.5 in De Grote Hamersma
