Beschrijving
Ridgeback Journey
Deze blend, gemaakt van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en merlot, Ridgeback Journey is vol rood, krachtig en intens gemaakt, de kleur is robijnrood. Aroma’s van rijp zwart fruit, vanille, eik, potlood, leder, munt. Heeft 15 maanden rijping op Franse eiken vaten. de afdronk, de geur zet zich voort in de smaak. Mooi zwart fruit en mooi versmolten zuren en een verfijnde tannine structuur met een lange maar aangename finish.
Beoordeeld door Harold Hamersma
Ridgeback
Journey 2017
Met uitgekiend zorg vervaardigd van 31% cabernet franc, 31% merlot, 28% cabernet sauvignon plus 10% petit verdot.
Inderdaad: een bordeauxdruivenmelange. Al zie je petit verdot weinig meer in Bordeaux. Maar des te meer elders. Steeds geliefder, die stoere, bijna vergeten druif. Terecht, want je kunt er stoere wijnen van maken, die met al hun kracht ook zeer welgemanierd zijn. Echt bordeaux.
Maar niet zo bordeauxachtig dat hij z’n herkomst vergeet. De druiven geven rood fruit, cassis, leer, maar de wijngaard, het terroir, biedt daaronder het ruige, aardse, zonnige karakter van Zuid-Afrika.
Ridgeback
Ridgeback Wines is gelegen in en wordt omringd door de ruige pracht van de Paarl bergen. Het wijnbedrijf van Ridgeback is uitgestrekt over een gebied van 70 hectare. De wijngaarden worden gezien als een van de mooiste uit deze omgeving. Alle inspanningen werden geleverd om het rijke erfgoed van het platteland.
De wijnhuis behoren tot de beste in de West Kaap, alles in werkt gesteld om de kwaliteit van de druiven te verbeteren. De Noord-Zuid gelegen wijngaarden zijn verticaal geleggen. De wijnstokken groeien er in een Clovely en Oakleaf bodem. Alle druiven worden geplukt met de hand, zodra de druiven tot optimale rijpheid komen worden deze geplukt..
De wijnbedrijf, met uitzicht op prachtige kleine dam, heeft een overvloed aan watervogels die overgaan in het landschap en zorgt voor een rustgevende sfeer.
Wijnmaker Toit Wessels heeft de dagelijkse leiding en de expertise om krachtige, elegante wijnen te produceren.
Prijswinnende wijnen
Het Zuid-Afrikaanse Ridgeback produceert haar topwijnen onder drie merken. Het premium merk Ridgeback, dat staat voor topkwaliteit rode en witte wijn. De label Vansha staat voor top kwaliteit blends. Omdat er veel vraag was naar betaalbare wijnen van dit huis werdt de label Lion Hounds geboren.
Het wijnhuis produceerde haar eerste witte wijn in 2000. Bovendien won hun eerste rode wijn uit 2001, de Ridgeback Shiraz meteen gewaardeerd met 5 sterren John Platter. Vanaf 2007 was de eerste oogst onder leiding van wijnmaker Toit Wessels. Hij won vervolgens prijs na prijs. Echter zijn klassieke wijnen staan bekend om hun elegantie en constant hoge kwaliteit. Maar alleen de beste wijnen verlaten zijn kelder.
Wijngebied:
Paarl
Lekker bij: Rood vlees, heerlijke stoofschotels
