Beschrijving
Domaine la Provenquiere le Temeraire
Domaine la Provenquiere le Temeraire. Een Mooie, eigenwijze zuid blend : De tropentoets wordt licht aangeslagen. Tijm, rozemarijn en kamille op de achterste rij. Gember wordt gestemd. Mooie zuren. Fijn in het sap. Wat zegt Harold Hamersma: Als we Le Temeraire vertalen uit het Frans dan komt o.a. de volgende vertaling naar voren: waaghals, stout, brutaal en heldhaftig. Heldhaftig en gewaagd is het proces zonder meer. Zeker als je het proeft in deze zeldzame biologische top selectie. Alleen de oudste stokken komen in aanmerking voor deze cuvée. Handmatig geoogst en apart gesorteerd. Waarna ze geblend worden tot een geheel, om vervolgens 16 maanden op Franse eiken vaten te rijpen. Het eindresultaat is wellicht stout en brutaal te noemen, De concentratie, kracht en diepgang is namelijk ongekend!!
Voor de Wijnliefhebbers die van krachtpaters houden moeten nu hun slag slaan. De liefhebbers voor meer elegantie zullen een plekje in hun kelder moeten vrijmaken.
Domaine la Provenquiere
La Provenquiere daterend uit de 15e eeuw, was achtereenvolgens eigendom van Jean Provenquiere. De de markies van Puisserguier en werd in zijn huidige staat getransformeerd door Paul Teissonière, raadslid van Napoleon III, die het vervolgens in 1860 verwierf. De familie Robert werd in 1954 eigenaar van Domaine de la Provenquière. Domaine de la Provenquière is, nu bijna 65 jaar later, uitgebloeid tot een oppervlakte van 155 hectare aan wijngaarden verdeeld over 3 gemeentes. De verschillende druivensoorten verzorgen een breed scala aan wijnen van Pays d’Oc in wit, rosé en rood. Domaine de la Provenquière is een mooi voorbeeld van jarenlange kennis en kunde in de wijnbouw. Met eigen tradities, een hart voor moeder natuur en zuivere wijnen.
Het Familiebedrijf
Sinds 1994 zijn de kleinkinderen Brigitte en Claude aan het roer. Ze runnen het familiebedrijf op geheel eigen wijze met nog steeds als voornaamste doelstelling pure. Ze maakten kwaliteitswijnen met respect voor de natuur en de lange geschiedenis van het wijnhuis. In 1994 gingen zij beiden een samenwerkingsverband aan met de top wijnmaker François Pennequin. Eerder in 1992 studeerde hij af in Toulouse als ‘Diplôme National d’œnologue’. Als jonge man van 25 jaar kreeg hij de leiding had over een zestigtal wijnbedrijven. In deze functie ontdekte hij het kwaliteitspotentieel la Provenquière.
Onderscheidingen.
Dankzij de selecties in de wijngaarden werden de wijnen van Château de la Provenquière bekroond. Want de grondsoorten speelde hierbij een doorslaggevende rol. Juist omdat het domein zich uitstrekt over een drietal dorpjes Puisserguier, Maureilhan en Capestang . Bovendien had elk hun specifieke ondergrond en ontstonden er ongekende mogelijkheden.
Prijswinnende wijn | Score 8.5 in De Grote Hamersma
Topwijn voor biologische wijnliefhebbers
Als we Le Temeraire vertalen uit het Frans dan komt o.a. de volgende vertaling naar voren. Waaghals, stout, brutaal en heldhaftig. Heldhaftig en gewaagd is het proces zonder meer. Zeker als je het proeft in deze exclusieve biologische top selectie.
De Grote Hamersma 2020: “ Mooie, eigenwijze zuid blend. Tropentoets wordt licht aangeslagen, tijm, rozemarijn en kamille op de achterste rij. Gember wordt gestemd. Mooie zuren. Fijn in het sap. Wat ronder en zwoeler dan de 2016. Die is ook nog steeds in omloop.”
Wijngebied: Languedoc– Roussillon
Lekker bij: Stevig wit vis en gegrild zwijn
