Beschrijving
Domaine de la Provenquiere Cuvée le Genereux
Domaine de la Provenquiere Cuvée le Genereux. Complexe en geconcentreerde neus met tonen van gekonfijt zwart fruit. Truffel en oosterse kruiden (saffraan en vanille) Weelderige, vlezige en expressieve mond op strakke maar zijdezachte tannines.
Domaine la Provenquiere
La Provenquiere daterend uit de 15e eeuw, was achtereenvolgens eigendom van Jean Provenquiere. De de markies van Puisserguier en werd in zijn huidige staat getransformeerd door Paul Teissonière, raadslid van Napoleon III, die het vervolgens in 1860 verwierf. De familie Robert werd in 1954 eigenaar van Domaine de la Provenquière. Domaine de la Provenquière is, nu bijna 65 jaar later, uitgebloeid tot een oppervlakte van 155 hectare aan wijngaarden verdeeld over 3 gemeentes. De verschillende druivensoorten verzorgen een breed scala aan wijnen van Pays d’Oc in wit, rosé en rood. Domaine de la Provenquière is een mooi voorbeeld van jarenlange kennis en kunde in de wijnbouw. Met eigen tradities, een hart voor moeder natuur en zuivere wijnen.
Het Familiebedrijf
Sinds 1994 zijn de kleinkinderen Brigitte en Claude aan het roer. Ze runnen het familiebedrijf op geheel eigen wijze met nog steeds als voornaamste doelstelling pure. Ze maakten kwaliteitswijnen met respect voor de natuur en de lange geschiedenis van het wijnhuis. In 1994 gingen zij beiden een samenwerkingsverband aan met de top wijnmaker François Pennequin. Eerder in 1992 studeerde hij af in Toulouse als ‘Diplôme National d’œnologue’. Als jonge man van 25 jaar kreeg hij de leiding had over een zestigtal wijnbedrijven. In deze functie ontdekte hij het kwaliteitspotentieel la Provenquière.
Dankzij de selecties in de wijngaarden werden de wijnen van Château de la Provenquière bekroond. Want de grondsoorten speelde hierbij een doorslaggevende rol. Juist omdat het domein zich uitstrekt over een drietal dorpjes Puisserguier, Maureilhan en Capestang . Bovendien had elk hun specifieke ondergrond en ontstonden er ongekende mogelijkheden.
Wijngebied:
Languedoc– Roussillon
Lekker bij: stofpotjes en gegrild zwijn
