Beschrijving
Bodega Rejadorada Tinto roble
Bodega Rejadorada Tinto Roble gemaakt van de Tinta de Torro. Dieprode kleur met paarse glinstering, aroma’s van wilde en rode bessen, en hints van zoete en pittige vanille en geroosterde tonen. Een goede balans tussen fruit en hout waardoor je geniet van de typische smaak van de Tinta de Toro. Ook met evenwichtige aroma’s van de eikenhouten vaten.
Bodega Rejadorada
Ons verhaal begint in 1999 in een 15e-eeuws herenhuis in Toro (Zamora). Het Reja Dorada-paleis. Dit is waar het specifieke project van Luis Remesal, José Antonio de Saja en José A. Fernández (Chencho) werd geboren. Om rode wijnen te ontwikkelen die opvallen door een zorgvuldige uitwerking en goede zorg in elk proces. Fijne, complexe en evenwichtige wijnen te verkrijgen met een grote hoofdrolspeler: de variëteit Tinta de Toro.
In 2003 groeit Rejadorada met een nieuwe wijnmakerij in San Román de Hornija (Valladolid). Uitgerust met de modernste apparatuur en mogelijkheid voor productie, rijping en botteling. Terwijl ze trouw blijft aan oude productiemethoden en liefde voor de wijn
Momenteel gaat het verder met een team onder leiding van Mario Remesal en de wijnmaker Roberto Martín. Wanneer zij het stokje overnemen van hun voorgangers, nieuwe ideeën aandragen blijven de kenmerken voor Rejadorada behouden. Om geschiedenis, traditie en passie over te brengen.
Onze werkwijze is gebaseerd op de mix van wijntraditie met de nieuwste wetenschapelijke technieken.
Alleen met deze werkwijze zijn we erin geslaagd om onze wijnen zo speciaal te maken. Daardoor is er een onbetwistbare hoge kwaliteit onstaan voor de Toro-wijnen.
Aanvankelijk is onze productie gericht op het maken van rode wijnen met hoge kwaliteit. Gemaakt met de soort Tinta de Toro. Bovendien volgen wij met speciale zorg alle processen van de wijngaard, tot de rijping in vaten.
De Wijngaard
Onze wijngaarden staan op kleibodem gevuld met zand- en grind. Alleen hier konden we een ideale bodem voor de wijnstokken vinden. Met behulp van lucht, regen en zon, om voortreffelijke aroma’s en nuances in de korrels van de Tinta de Toro- druif te bereiken .
Deze plantages zijn 20 tot 40 jaar oud voor Rejadorada Roble , tussen 40 en 60 jaar voor Novellum , 65 jaar voor Antona García , tussen 70 en 95 jaar voor Sango en 107 jaar voor Bravo .
