Beschrijving
AB Valley Wines rose
AB Valley Wines rose is gemaakt van de Espadeiro een rode Portugese druif. Die voornamelijk in de regio Minho wordt aangeplant om Vinho Verde te maken. Een mooie rosé kleur, deze heeft een bijzondere smaak van rood fruit bramen, rode bessen en bos aardbeitje. Kortom een geweldig wijn frisse en elegant van karakter.
AB Valley Wines
AB Valley Wines werd in 2016 opgericht door de bekende wijnmaker Antonio Sousa en Bernardo Lencastre. Hun idee was om wijnen te maken die de inheemse druivensoorten van de regio laten zien< Met het terroir van Vinhos Verde`s subregio Amarante. Bovendien is het terroir ideaal voor druivengroei; Amarante is beschermd tegen de invloed van de Atlantische Oceaan en heeft een hoge gemiddelde hoogte, hogere temperaturen dan het regionale gemiddelde en de heetste zomers in het algemeen. Deze omstandigheden bevorderen de ontwikkeling van laatrijpe rassen zoals Azal en Avesso
Vanaf het begin was ons idee om wijnen te maken die het potentieel van onze autochtone druivenrassen. In het terroir van Vinhos Verdes Sub-regio van Amarante tot uitdrukking brengen. Dit terroir is ideaal voor de ontwikkeling van druivensoorten. Zoals Avesso, Arinto en Azal, in de witte wijndruiven. Of Espadeiro en Vinhão, in de rode wijndruiven. Vanwege de rijke bodem en de bescherming tegen de invloed van de Atlantische Zee . Het resultaat is een meer gerijpte druif, een goede zuurgraad en een hoger alcoholgehalte in vergelijking met de rest van de regio. Dit terroir, samen met die druivensoorten, maakt unieke en diverse experimenten mogelijk die verschillende wijnen mogelijk maken, wat het doel van ons project is.
Door te werken met de druiven die als de belangrijkste van de regio worden beschouwd, Alvarinho, Avesso, Arinto, Loureiro en Vinhão En ze samen te voegen met anderen die zeer sterke wortels hebben in dit uitstekende terroir, wil António Sousa reflecteren, door zijn persoonlijke afdruk> De perfecte symbiose tussen terroir en variëteiten, zoekend naar een aromatisch evenwicht enerzijds en een unieke complexiteit anderzijds. Deze symbiose resulteerde in twee zeer verschillende assortimenten, die het potentieel van de rassen en de verschillende productievormen weerspiegelen. Zo is het mogelijk om het aromatische bereik (dat de A in AB vertegenwoordigt)> Jonger, oneerbiedig en fris en het gerijpte op vaten (wat B in AB vertegenwoordigt). Daarnaast de serieuzer, vrij complex, evenwichtig en zeer gastronomisch te ervaren.
Vinho Verde
Lekker bij: salade, bij schaaldieren.
