Rosé wijn

Rosé wijn
Rosé wijn is een wijn die minder vaak gedronken wordt, maar zeer populair is in de zomer. Vele mensen denken dat rosé wijn een mengsel van rode en witte wijn is. Niet is minder waar. Rosé wijn wordt zoals rode wijn gemaakt van blauwe druiven. Opnieuw doet de schil hier zijn werk. Echter voor rosé wijn wordt de schil binnen de 24 uur eruit gehaald om zo maar een gedeelte van de kleur af te geven. In de Champagnestreek, mag er dan wel weer rode en witte wijn gemengd worden om rosé champagne te maken al wordt deze techniek minder toegepast en wordt ook rosé champagne gemaakt zoals een traditionele rosé wijn.

Het verschil tussen rode en witte wijn ligt dus aan het al dan niet gebruiken van de schillen, steeltjes en pitjes van de druiven. Hoe donkerder de rode kleur van de wijn, hoe scherper de smaak en hoe langer de schillen gebruikt worden. Aan jou om jouw voorkeur te bepalen!