Duitsland

Duitse wijnen

Wanneer men denkt aan Duitse wijnen, hebben ze vaak een simpele zoete, witte wijn in gedachten. Maar dat is al een hele lang tijd niet meer juist. Duitse producten maken namelijk zeer uiteenlopende wijnen, waaronder heel veel droge. Naast witte wijnen produceert Duitsland ook veel rode wijnen, 1 op de 3 drie geproduceerde flessen is rood. Door de grote variatie in klimaat en ondergrond is er een breed scala aan wijnen afkomstig uit Duitsland.

Duitse wijngebieden

Ondanks dat Duitsland geen zwoele, warme bestemming is, doen de druiven het er niet slecht. Duitsland staat in de top 4 van meest producerende wijnlanden in Europa. Vanwege de grote variatie in klimaat kent Duitsland veel verschillende wijngebieden met ieder zijn eigen voordelen.

Mosel

Langgerekt Duits wijnbouwgebied in het dal van de Mosel tussen Koblenz en het drielandenpunt met Frankrijk en Luxemburg, en langs de zijrivieren Saar en Ruwer. De Mosel kent al sinds 2000 jaar wijnbouw. De wijngaarden liggen op moeilijk te bewerken, zeer steile hellingen en vraagt soms bijna het onmogelijke.

De bodem van het Moseldal bestaat grotendeels uit leisteen, in het Duits Schiefer. Deze leisteen en de late rijping bieden de perfecte groeicondities voor de beroemde druif Riesling. Rieslings van de Mosel, in wat voor gradatie van zoetheid ook, hebben een bijzondere minerale toets en fijne zuren. Ze vormen het toppunt van finesse binnen het Duitse wijnaanbod.

Pfalz

Qua oppervlakte en productie is de Pfalz het op een na grootste wijngebied van Duitsland (na Rheinhessen) en het grootste wat betreft aanplant van riesling. Het strekt zich uit over een afstand van 80 kilometer van de grens met Rheinhessen in het noorden tot die met de Elzas in het zuiden. Erdoorheen loopt de Deutsche Weinstrasse, de eerste wijnroute van Duitsland. Die voert langs plaatsen als Bad Dürkheim, Neustadt, Forst, Deidesheim en Ruppertberg. De Pfalz kent een voor Duitse begrippen mild klimaat, wat weerspiegeld wordt in wijnen met een vrij rijpe stijl. Behalve om eersteklas Riesling staat het gebied ook bekend om zijn goede Spätburgunder.

Topbubbels Sekt

Bij veel mensen heeft Sekt geen goede naam. Vaak denken men dat het hier gaat zoete, goedkope wijn van slechte kwaliteit. Maar niets is minder waar! De Duitse Sekt is juist een bubbel van uitzonderlijke kwaliteit. Steeds meer wijnhuizen richten zich op het maken van hoogstaande Sekt. De keldermeester van het exclusieve champagnehuis: Bollinger heeft de overstap gemaakt naar Weingut Reichsrat Von Buhl, dit bewijst wel hoe serieus de Duitsers omgaan met hun wijnen.