Riesling

Riesling is de onbetwistbare kwaliteitsdruif uit Duitsland. En de koning van de Franse Elzas en staat bekend om zijn aromatische kracht, het hoge zuurgehalte, mineraliteit en finesse. De druif presteert prachtig in grote droge Rieslings. Maar er zijn ook zoete Rieslings te vinden zoals de Duitse exemplaren die in de Moezel worden gemaakt.

Riesling druif

is wat veel wijnliefhebbers betreft de koning van de witte wijnen. De wijnen zijn aromatisch, hoog in zuren, mineraal en hebben veel finesse. Deze druif geniet van een uitstekende reputatie. Maar staat garant voor geparfumeerde wijnen met een groot bewaarpotentieel. Het is de meest aangeplante witte druif van Duitsland. En is te vinden in de meeste wijnproducerende landen ter wereld.

De Riesling is een kieskeurige druif die we vooral terugzien in de wat koelere klimaten. De samenstelling van de bodem en het klimaat weerspiegelt in de wijn en zijn dus van groot belang. Riesling wordt vrijwel niet gemengd met andere druivenrassen. De smaken van deze druif kunnen variëren van zoet tot strak droog. De beste Rieslings ontwikkelen het mooist als ze een aantal jaren rijpen. Deze wijnen zijn veelal te herkennen aan de petroleum-achtige geur.

Riesling smaak

Het drinken van een riesling begint met een ontmoeting van de intense aroma’s die uit het glas opstijgen. Deze aromatische wijn biedt primaire fruitaroma’s van vruchten als nectarine, abrikoos, appel en peer. Naast fruit kom je ook vaak geuren van honingraat, jasmijn of limoenschil tegen. deze druif heeft een hoge zuurgraad.