Wijnen van de Pampanuto druif

Pampanuto

Autochtone Apulische wijnstok ook bekend als “Verdeca”, het heeft middelgrote, ronde bladeren. De trossen lijken ook middelgroot en conisch van vorm. De bessen zijn middelgroot, rond en bloeien rijkelijk op de dikke schil. De kleur is geel neigend naar groen. Pampanuto onderscheidt zich door zijn uitstekende mostopbrengsten, zijn groeikracht en goede productiviteit. Hij is bestand tegen ongunstige klimatologische omstandigheden en geeft de voorkeur aan kleirijke bodems, gelegen in een heuvelachtige positie, op een hoogte tussen 200 en 400 meter. De in zuiverheid verkregen wijnen zijn licht, neutraal, met een beslissende zure schouder. Het gaat het beste samen met visgerechten of verse seizoensgroenten. Ook geschikt bij verse kazen en ongekruide vleeswaren.