Merseguera

De merseguera druif is een vrij onbekende druif. 70% hiervan wordt in Valencia geproduceerd. Het overige deel komt uit Alicante en een klein deel uit La Mancha. De druif is een hele oxidatieve druif en dus lastig om te verbouwen. Deze druif komt het beste tot zijn recht op grote hoogtes. Waardoor zij een dikkere schil krijgen en er meer zuren in de druif ontstaan. Dit geeft de wijn uiteindelijk een mooi verschil in aroma’s.

Merseguera is bij velen nog vrij onbekend. Maar kent de laatste tijd een redelijke opmars. Vroeger werd deze druif voornamelijk gebruikt om een wijn iets meer aciditeit (ook wel het bekende zuurtje genoemd) mee te geven. Door moderne vinificatie apparatuur en doordat de boeren de wijngaarden steeds beter onderhouden. Komt de druif steeds beter tot zijn recht. Het is helaas niet nog mogelijk om met de moderne techniek van deze tijd een monocépage te maken.