Nieuw-Zeeland

Wel beschouwd is Nieuw-Zeeland een piepjong wijnland, zonder noemenswaardige historie. Daarin verschilt het duidelijk van Australië. Hoewel de twee landen vaak in een adem worden genoemd, hebben ze maar weinig met elkaar gemeen. Ze liggen trouwens ook nog eens 1600 kilometer uit elkaar. Hoewel laat op gang gekomen, beleeft de wijnbouw in Nieuw-Zeeland momenteel een sterke expansie. De productie is er echter veel te klein (wat altijd zal blijven) om de hele wereld te voorzien. Nieuw-Zeelandse wijnen zullen daarom altijd vrij zeldzaam blijven.

Zuidelijke wijngaarden

In Nieuw-Zeeland vind je de meest zuidelijke wijngaarden van de wereld. Het belangrijkste wijnbouwgebied is Marlborough, gelegen op het zuidereiland. Hier heerst een perfect klimaat om druiven te telen. Andere zuidelijke wijngebieden zijn; Nelson, Canterbury en Central Otago. In het noorden zijn de volgende wijngebieden te vinden; Auckland, Waikato, Hawkes bay, Gisborne en Martinborough.
Meer dan de helft van de wijngaardoppervlak is beplant met witte variëteiten, maar de teelt van blauwe druiven neemt sterk toe. De voornaamste druivenrassen die worden geteeld zijn de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon en Riesling. Maar het visitekaartje van Nieuw-Zeeland is toch wel de Sauvignon Blanc, die bekend staat om haar expressieve aromatische kwaliteiten.